Recettes de Pecorino Romano – Les meilleures utilisations du fromage Romano

À la recherche de  Des recettes de Pecorino Romano ? Le fromage Pecorino Romano est l'un des fromages italiens les plus polyvalents et les plus délicieux. Il est élaboré à partir de lait de brebis et est vieilli au minimum 5 mois. Ce fromage a un goût salé et piquant qui se marie bien avec tous les plats auxquels vous pouvez penser.

Le Pecorino Romano est un fromage à pâte dure et sèche traditionnellement fabriqué à partir de lait de brebis et que l'on retrouve dans de nombreux plats italiens. Il a une saveur salée et corsée et une texture dure, ce qui en fait la garniture parfaite pour de nombreux plats. Il peut être utilisé en cuisine pour rehausser le goût d’une sauce et constitue un bon choix pour les sauces au fromage.

Si vous recherchez des recettes de Pecorino Romano ou les meilleures utilisations du fromage Romano , ce blog vous aidera. Nous avons préparé certaines des recettes de Pecorino Romano les plus délicieuses pour ravir votre palais. Alors, lisez la suite.

Les meilleures utilisations du fromage Romano

Les meilleures utilisations du fromage Romano sont infinies. Ce fromage peut être utilisé comme garniture de pizza, comme garniture de lasagne, comme trempette ou comme plat d'accompagnement. Le fromage Romano est également un excellent ingrédient dans de nombreux autres plats, tels que les lasagnes, la soupe à lasagne et les biscuits à la lasagne.

Le Pecorino Romano est si polyvalent qu'il peut être utilisé dans des plats tels que les pâtes, les pizzas, les boulettes et galettes de viande, les salades, les soupes et les ragoûts.

Le Pecorino Romano est également populaire dans de nombreux plats de pâtes tels que les Spaghe Alla. Carbonara , Bucatini Tous les 'Amatriciana, Cacio e Pepe et Pasta alla Gricie.

Ce fromage à pâte dure au lait de brebis peut également être utilisé dans les pizzas, les boulettes et galettes de viande, les salades, les soupes et les ragoûts. Il a un goût légèrement piquant qui se marie bien avec les fruits, les noix ou le pain grillé.

Le Pecorino Romano est un fromage polyvalent qui peut être dégusté seul ou combiné avec d'autres saveurs selon vos préférences gustatives.

De plus, si le Pecorino Romano n'a pas vieilli longtemps, son goût est excellent avec la pancetta et les fèves. Vous pouvez également râper le fromage sur des pâtes avec de la sauce tomate pour en faire un plat délicieux.

Recettes de pecorino romano

Le fromage Romano est un fromage délicieux et polyvalent, parfait pour de nombreux plats différents. Il y a tellement d'utilisations pour ce fromage et ce guide vous montrera des recettes de Pecorino Romano . Cet article vous apprendra à utiliser ce fromage, d'un simple apéritif à une trempette copieuse.

Le Pecorino Romano est un fromage à pâte dure au lait de brebis. Il est généralement vieilli pendant au moins 5 mois. Le Pecorino Romano est riche en saveur et a un goût fort et salé. Le fromage est riche en matières grasses et est également très polyvalent en cuisine.

Voici quelques-unes des meilleures recettes de Pecorino Romano :

1. Recettes de spaghettis et poivre noir avec pecorino romano

Ce plat de pâtes est connu sous le nom de Cacio e Pepe et est l'un des plats de pâtes Romano les plus délicieux et faciles à préparer. Avec cette recette, le poivre noir frais et grillé contribuera à doubler la saveur et à donner au plat une grande complexité.

Ingrédients

• ½ livre de spaghetti
• Sel casher
• 2 cuillères à soupe de beurre non salé
• 1 cuillère à soupe de poivre grossièrement moulu
• 2 onces de fromage Pecorino Romano finement râpé
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge

Direction

1. À feu moyen-doux, faites chauffer 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et une cuillère à soupe de poivre noir dans une poêle moyenne en acier inoxydable pendant environ une minute, jusqu'à ce que le parfum soit parfumé et que le poivre commence presque à grésiller. Ensuite, mettez-le de côté.

2.Mettez les spaghettis dans une grande poêle et versez de l'eau. Assaisonnez-le avec une petite pincée de sel et faites-le bouillir à feu vif. N'oubliez pas de pousser de temps en temps les spaghettis avec une cuillère ou une fourchette en bois pour qu'ils ne s'agglutinent pas.

3.Transférez 2 ou 3 cuillères à soupe d'eau de cuisson des spaghettis dans la poêle avec du poivre/de l'huile d'olive et incorporez le beurre. Utilisez des pinces pour soulever les spaghettis et transférez-les dans le mélange beurre/huile.

4.Ajoutez le fromage râpé et le reste de l'huile d'olive dans la poêle puis remuez avec une fourchette pour permettre au fromage de fondre complètement. Ajoutez un peu plus d'eau à spaghetti pour ajuster la consistance. Réchauffer jusqu'à ce que la sauce devienne crémeuse et recouvre chaque brin de pâtes. Assaisonnez-le au goût avec du poivre noir et du sel

5.Servez-le chaud, en utilisant le reste du fromage râpé et le poivre noir selon les besoins à table.

Les recettes Cacio e Pepe Pecorino Romano peuvent être utilisées pour le dîner ou comme collation. C'est une recette rapide que vous pouvez préparer pour vos amis et pour vous lorsque vous vous sentez malin. Cette recette est délicieuse lorsqu'elle est dégustée chaude.

2. Recettes de pâtes aux champignons et poivrons au Pecorino Romano

Des spaghettis épais sont généralement utilisés dans cette recette. C'est l'un des fromages Pecorino Romano les plus délicieux que tout le monde veut goûter car il est si délicieux. Voici comment réaliser la recette.

Ingrédients

• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
• 1 ½ cuillère à café de poivre noir grossièrement fraîchement moulu et un peu pour la garniture
• 8 onces de pâtes courtes , par exemple Rigatoni
• 1 ½ tasse d'eau pour pâtes réservée
• ¾ tasse de fromage Pecorino Romano râpé et un supplément pour la garniture
• 8 à 10 champignons cremini, tiges parées (si sèches), tiges et chapeaux tranchés finement en environ ¼ de pouce (les petites tiges et chapeaux de champignons doivent être tranchés ensemble).
• Sel casher, au besoin
• 3 cuillères à soupe de beurre de culture au sel de mer Vermont Creamery, coupé et divisé en morceaux de 1 cuillère à soupe

Direction

1. Remplissez une casserole moyenne d'eau salée et faites-la bouillir pour les pâtes. Cuire une minute de moins que recommandé par le fabricant. Égouttez les pâtes et réservez 1 ½ tasse d'eau pour les pâtes

2. Préparez les champignons en ajoutant le poivre noir grossièrement fraîchement moulu dans une grande poêle froide en acier inoxydable. Baisser le feu à moyen-doux et pendant environ 30 à 60 secondes, faire griller jusqu'à ce que ce soit parfumé.

3. Augmentez le feu à moyen-vif et ajoutez de l'huile d'olive extra vierge ainsi que 2 cuillères à soupe de beurre salé. Remuer pour enrober.

4. En une seule couche, disposez les champignons au fond de la poêle. Faites-le cuire et remuez de temps en temps et assurez-vous de soulever les morceaux de poivre noir du dessous de la poêle. Ne vous inquiétez pas du liquide libéré par le champignon. Cuire les champignons pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce que la majeure partie du liquide se soit évaporée et que les champignons commencent à dorer. Si les pâtes sont encore en train de cuire, retirez la poêle en acier inoxydable du feu et réservez-la jusqu'à ce que les pâtes soient cuites.

5. Préparez la pâte de fromage Pecorino Romano pendant la cuisson des champignons. Ajoutez le fromage et 3 à 4 cuillères à soupe d'eau pour pâtes réservée dans un petit bol à mélanger. Mélangez-les pour former une pâte lâche et réservez.

6. Remettez la poêle à feu moyen-doux et ajoutez les pâtes et la demi-tasse d'eau pour pâtes réservée, ainsi que la cuillère à soupe restante de beurre salé. Cuire et mélanger pour qu'ils se mélangent aux champignons tout en grattant les morceaux au fond de la poêle. Éteignez le feu et ajoutez le fromage préparé plus tôt et une autre demi-tasse d'eau pour pâtes réservée. Continuez à remuer jusqu'à ce que les pâtes soient brillantes et bien enrobées, et qu'elles absorbent la majeure partie du liquide. Si vous constatez que le fond de la casserole semble sec, ajoutez davantage d'eau pour pâtes réservée, 1 cuillère à soupe à la fois. Goûtez-le et assaisonnez au besoin avec une pincée de sel casher.

7. Servir immédiatement et utiliser davantage de Pecorino Romano râpé et de gros poivre noir si vous le souhaitez.

Cette recette est délicieuse et vous pouvez la préparer pour votre famille et vos amis, en augmentant la quantité d'ingrédients en fonction du nombre de personnes qui la mangent.

3. Penne aux herbes, tomates et fromage Pecorino Romano

Cette recette de Pecorino Romano est remplie de tomates fraîches et d'herbes. C'est une délicieuse recette de pâtes d'été légères qui peut être préparée en seulement vingt minutes.

Ingrédients

• Huile d'olive
• 14 onces de tomates fraîches
• Marjolaine
• ½ tasse de fromage Pecorino Romano râpé
• 12 onces de spaghetti Penne Zite
• Sel
• Ciboulette
• Basilic

Direction

1. Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente.

2. Plongez brièvement les tomates dans l'eau bouillante. Épluchez-les et coupez-les en deux. Retirez les graines des tomates et coupez-les en tranches.

3. Hachez 1 cuillère à soupe d'herbes (marjolaine et ciboulette). Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une casserole. Faire revenir brièvement les tomates et ajouter du sel au goût. Ajoutez le basilic râpé et les herbes émincées.

4. Égouttez les pâtes de l'eau et nappez-les de sauce. Saupoudrez-y le fromage Pecorino Romano et servez immédiatement.

4. Pâtes au Guanciale et Pecorino Romano (Pasta Alla Gricia)

Cette recette est l’une des recettes les plus délicieuses que vous puissiez préparer avec du Pecorino Romano. C'est simple et délicieux. C'est un plat romain classique pour le déjeuner ou le dîner.

Ingrédients

• 150 g de porc guanciale (coupé en petits cubes)
• Sel
• 200g de pâtes rigatoni
• 2 cuillères à soupe de fromage Parmigiano Reggiano finement râpé
• 1/3 tasse de fromage Pecorino Romano finement râpé

Direction

1. Dans une grande casserole d'eau salée, cuire les pâtes 1 à 2 minutes, moins que le temps recommandé sur le paquet de pâtes.

2. Ajoutez la guanciale dans une grande poêle et faites-la chauffer à feu modéré. Au fur et à mesure que vous chauffez, la guanciale commencera à restituer lentement sa graisse et commencera à frire. Faites-le frire pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce que toutes les graisses soient fondues et que la guanciale commence à brunir. Retirez-le du feu.

3. Une fois la cuisson des pâtes terminée, remettez la guanciale sur feu modéré. Égouttez les pâtes de l'eau et conservez 2 tasses de l'eau égouttée des pâtes.

4. Faites tomber les rigatoni dans la poêle avec ½ tasse d'eau pour pâtes que vous avez retenue. Remuez pendant environ une minute et retirez du feu

5. Saupoudrer le Parmigiano et le Pecorino Romano sur les pâtes et incorporer aux pâtes. Ajoutez ½ à ¾ tasse du liquide de pâtes restant et mélangez jusqu'à ce que la sauce soit épaisse et crémeuse tout en enrobant également les pâtes. Ne chauffez plus. Si nécessaire, ajoutez un peu plus d'eau pour pâtes avec une cuillère.

6. Servir chaud et étaler du fromage râpé dessus si besoin.

Apprécier!

L'essentiel

Les recettes de Pecorino Romano sont si délicieuses et la bonne nouvelle est que les meilleures utilisations des fromages Romano sont nombreuses. Si vous recherchez le meilleur Pecorino Romano , tomates , Guanciale , Huile d'olive vierge extra et le meilleures pâtes qui est parfait pour les recettes de Pecorino Romano, vous pouvez facilement rechercher ce dont vous avez besoin sur Dolceterra .