Quels sont les plats italiens traditionnels que vous devez essayer

Pensez à l'Italie et vous vous imaginerez rapidement assis dans un café, le sol pavé sous vos pieds, des discussions enthousiastes en italien tout autour et un délicieux bol de nourriture sur la table devant vous.

C'est là qu'il faut faire une pause. Contrairement à certaines cultures, les Italiens sont passionnés par la nourriture et il existe de nombreuses options de cuisine italienne traditionnelle qui valent la peine d'être considérées.

Aucune visite en Italie n'est complète sans trouver le temps de goûter toutes les spécialités italiennes . Le problème est que chaque cuisine italienne traditionnelle est pleine de saveurs, un délice pour les papilles. Il peut être très difficile d’en choisir un seul.

La bonne nouvelle est que la nourriture traditionnelle italienne peut être consommée dans le cadre d’une alimentation variée et saine. En fait, ils utilisent de l’huile d’olive dans la plupart des plats, ce qui s’est avéré offrir de nombreux avantages, notamment une meilleure santé cardiaque.

Manger de la cuisine italienne : comprendre les traditions

Les Italiens sont étonnamment stricts en matière de nourriture. Il est préférable de connaître les traditions culinaires italiennes avant de choisir un restaurant.

Premièrement, les Italiens sont étonnamment stricts en matière d’heures de repas. Le déjeuner est servi à 13 heures et le dîner à 20 heures. Vous aurez du mal à trouver un restaurant servant avant ces horaires.

Un repas italien traditionnel commence par un antipasti, c'est l'entrée. Il est suivi du « primo » qui est souvent des pâtes ou du risotto. Vous obtiendrez ensuite le « secondo » qui est de la viande ou du poisson, accompagné d'un « contorno », c'est-à-dire des légumes et de la salade. Ces plats peuvent arriver ensemble mais la tradition veut que les aliments ne soient pas mélangés.

Enfin, vous obtiendrez le « dolce », qui est un dessert, et il y aura probablement plusieurs options délicieuses. Il est courant que des fruits et du fromage soient servis après le plat principal et que les salades soient toujours des plats d'accompagnement.

Italie : des plats célèbres qui valent la peine d'être essayés

Prenez n'importe quel menu ou même assistez à un cours de cuisine et vous découvrirez des plats italiens authentiques qui valent la peine d'être essayés. Voici tous les aliments de base qui peuvent être consommés sans vous soucier des effets sur votre alimentation :

Fromage

Il existe de nombreux fromages italiens différents parmi lesquels choisir. On vous en proposera généralement un fabriqué sur place et il arrivera entre le plat principal et le dessert. Les fromages italiens les plus populaires sont le Grana Padano, le Parmigiano Reggiano et le Pecorino. Le fromage assaisonné, comme le fromage Frollini, est également une option populaire. Bien sûr, impossible de déguster une pizza italienne sans un peu de mozzarella.

Pâtes

Les Italiens insistent sur les pâtes fraîches et vous remarquerez la différence. Difficile ensuite de revenir aux pâtes emballées. Bien sûr, il existe de nombreuses variétés de pâtes, mais les tagliatelles restent l’une des plus appréciées. La vérité est que toutes les pâtes ont un goût fantastique, surtout lorsqu'elles sont accompagnées d'une sauce italienne.

Le meilleur exemple de pâtes et de sauce fraîchement préparées est peut-être une lasagne italienne traditionnelle. Le bœuf et les légumes sont superposés entre des feuilles de pâtes avec une sauce béchamel et une garniture au fromage.

Pesto

Le pesto est composé d'ail écrasé, de pignons de pin, de sel, de feuilles de basilic et d'un fromage à pâte dure : le Parmigiano Reggiano est un choix populaire. Il est généralement servi avec des pâtes ou des pommes de terre chaudes et fait partie de la cuisine italienne depuis des siècles.

Arancini

Ce sont en fait des boulettes de riz, enrobées de chapelure et frites dans l'huile d'olive. Ces boulettes de riz ont été créées à l’origine pour utiliser les restes de risotto. Il existe de nombreux types d’Arancini, chaque région créant ses propres garnitures. Vous voudrez en essayer autant que possible.

Résumé

Une grande partie de la cuisine italienne que vous connaissez si bien est née il y a des centaines d’années, alors que les gens étaient pauvres et luttaient pour survivre. Chaque plat est étonnamment simple et utilise des ingrédients locaux. C'est le mélange minutieux de ces ingrédients qui garantit que la nourriture est nutritive, saine et qu'elle a toujours un goût délicieux aujourd'hui.