Amaretti Traditionnels
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Les amaretti sont des petits biscuits très appréciés et répandus dans de nombreuses régions italiennes. Du nord au sud il existe plusieurs variantes, pâte molle, saupoudrée de sucre et de céréales ou croquante, comme celles que nous proposons dans cette recette. Le goût intense de l'amaretti est obtenu grâce à l'association d'amandes douces pelées et d'amandes armelline, obtenues à partir des noisettes d'abricots et de pêches et utilisées dans les préparations pâtissières à petites doses. La préparation des amaretti n'est pas complexe : les amandes, le sucre en poudre et la semoule sont finement hachés et mélangés aux blancs d'œufs. Mais une fois formée, la pâte doit reposer au réfrigérateur toute la nuit pour obtenir la bonne consistance. Les amaretti sont les biscuits parfaits pour une pause sucrée ou pour accompagner le moment du thé ! Ils sont également parfaits pour garnir des gâteaux ou des tartes !

Ingrédients : Sucre, Amandes abricots (20%), Blanc d'oeuf, Protéines de lait, Agents levants (carbonate acide de sodium, carbonate acide d'ammonium), Arômes, Peut contenir des traces d'arachides, de céréales (gluten) et d'autres fruits à coque

Customer Reviews

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J
Joy
Outstanding flavor, texture and appearance

The packaging is ideal for gift giving or a treat for yourself.

E
Ellen P
I've tried various other brands, but this biscuit has the best flavor

I like that it's crispy and not too sweet as well as not being too salty.

R
Rose
Very delicious biscuit

I really enjoyed it.


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