Pourquoi la céramique est-elle le meilleur récipient pour l’huile ?

En Italie, l'huile est un élément très important de notre cuisine, nous le savons, mais aujourd'hui nous souhaitons vous raconter son histoire et celle de ses contenants.

Depuis l’Antiquité, le pétrole a trois ennemis : la chaleur, la lumière et l’oxygène. Ces trois éléments peuvent altérer les caractéristiques chimiques et organoleptiques de la meilleure huile d’olive extra vierge.

Dans le passé, comment pouvaient-ils protéger le précieux pétrole ?

Grâce à la céramique. La poterie a accompagné le chemin de toutes les civilisations anciennes, comme objets de décoration ou comme ustensiles de cuisine et récipients pour substances liquides. L'argile était un matériau facile à trouver dans la nature et ces récipients étaient fermés de différentes manières. À ce jour, les récipients en céramique pour l'huile et le limoncello sont plus rares et sont fabriqués entièrement à la main par des artisans locaux.

Mais pourquoi est-il important de continuer à utiliser ces conteneurs ?

La céramique offre des avantages importants. Premièrement, il est sûr, ce matériau est entièrement alimentaire, deuxièmement, la céramique reste le meilleur matériau pour conserver l'huile et le limoncello, elle protège de la chaleur, de la lumière et de l'oxygène. Ensuite, il faut aussi parler de la céramique comme d'un produit fabriqué à partir de matériaux naturels et recyclables. Enfin, il est juste de parler de nos céramiques, les céramiques italiennes sont entièrement faites à la main par nos artisans locaux, chaque pièce est réalisée avec soin et passion et est unique au monde. Chez Dolceterra, nous souhaitons maintenir cette ancienne tradition vivante et préserver un mode de vie sain sous la bannière d'une éthique durable.

Et toi?