Pecorino toscan « II Forteto Black King »
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Fabriqué à partir de lait de brebis pasteurisé, de ferments lactiques, de présure et de sel, le Tuscano Pecorino est un fromage italien compact et beurré, parfait pour toutes les occasions. Ce fromage est affiné pendant 4 à 5 mois pour faire ressortir sa saveur intense et son goût sucré.
Sa pâte est blanche, légèrement rugueuse et friable. D'une couleur entre paille et blanc, Tuscano Pecorino offre un goût délicat qui chatouille le palais. Fabriqué en petites meules rondes denses, ce fromage est complexe, crémeux, noisette et sucré.
Le Pecorino toscan est merveilleux comme fromage de table et peut également être consommé avec des figues et des poires. Le pecorino toscan fond également bien et est vraiment délicieux lorsqu'il est accompagné d'un repas ou arrosé de miel. C'est également un excellent substitut au Parmigiano Reggiano lorsqu'il est râpé sur des salades, des soupes et des pâtes.
Même si vous ne passez pas une bonne journée, une bouchée de pecorino toscan peut alléger votre humeur. Vous pouvez également l'essayer avec le vin rouge ou blanc de votre choix.
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